Ente pubblico

L’Istituto per la BioEconomia – IBE  è il risultato dalla fusione dell’Istituto di Biometeorologia (IBIMET) e dell’Istituto per la Valorizzazione del Legno e delle Specie Arboree (IVALSA) che, nel corso degli anni, hanno sviluppato competenze e complementarietà nel settore strategico della bioeconomia.

Le attività di ricerca interessano vari aspetti del settore agroalimentare: gestione sostenibile delle produzioni, sviluppo di soluzioni per la tutela e la valorizzazione della biodiversità, caratterizzazione, selezione e propagazione delle specie arboree, supporto alle imprese, formazione e servizio di documentazione.

Il coinvolgimento delle aziende dell’Associazione Drago nei progetti di ricerca dell’Istituto per la BioEconomia – IBE è fondamentale per indirizzare le aziende verso un’economia sempre più sostenibile e innovativa.

Partecipare alla tutela e alla valorizzazione della biodiversità di specie vegetali e animali è uno dei punti principali delle mission del Drago, innanzitutto perché contribuisce alla sopravvivenza di tutti gli ecosistemi e quindi della vita stessa, in secondo luogo perché è una delle principali soluzioni per caratterizzare prodotti finiti e produzioni sulla base delle peculiarità del territorio.

TECNOQUALISALUS (Tecnologie innovative per l’aumento della Qualità Salutistica ed organolettica dei prodotti finiti) è un progetto sviluppato per realizzare un paniere di prodotti cerealicoli di qualità coinvolgendo tutti gli operatori, dai produttori primari ai trasformatori di primo e secondo livello, fino al commercio.

Lo scopo è quello di incrementare la qualità complessiva dei prodotti attraverso l’impiego di innovative tecnologie alimentari finora mai applicate dalle piccole aziende artigianali del partenariato per immettere sul mercato una linea di prodotti finiti (pasta, pane, prodotti da forno) ad elevato valore salutistico ed organolettico basata su varietà storiche di grani duri e teneri delle Colline Metallifere.